AUTOGESTIÓN DE COSTES EN HOSTELERÍA

Fecha: 
11/05/2010 - 12/05/2010
Organiza: 
CdT de Alicante
Ubicación: 
CdT de Alicante

TALLER: AUTOGESTIÓN DE COSTES EN HOSTELERÍA
Cursos gratuitos, cofinanciados por el Fondo Social Europeo.

Objetivo:
Proporcionar a los alumnos los conocimientos y herramientas necesarios para llevar él mismo la gestión de costes de su establecimiento.

Contenido:
1.Estructura de costes en hostelería
2.Análisis de cada una de las partidas de gasto
3.Principales indicadores económicos en hostelería
4.La cuenta de explotación del negocio
5.El cuadro de mando
6.Elaboración de documentos de gestión a medida
7.Confección de Excel a medida para cada negocio

Profesorado: Juan Rafael Leon Vidal
Fechas: del 11 al 12 de mayo
Horario: 16:30 a 20:30 horas
Duración: 8 horas